【ichef評價 2023 更新】告別老式POS機，連6歲小孩都能輕鬆上手的ichef－大魔導士工房日誌

更新：開店一年多的時候，我換過pos機
用了半年後決定換回去ichef
最大的原因是，我跟朋友都認為他們產品設計的比較好
不論是員工點餐操作的介面，或是我們看營收資料的後台報表
設計上都做得比另一間專業

回想當年，大學畢業找了一份辦公室的工作，每天朝九晚五的工作，有一天突然對這種模式感到厭煩，萌生了創業的想法，於是我找了一樣愛料理的朋友打算開一間簡餐店，決定自己當自己的老闆。一開始從研究市場到餐廳的餐點規劃、動線等，經過無數的挫折，才終於有今天。如今生意越來越好，原先的點單形式和POS系統已經不敷使用，決定更換能讓營運更順暢的設備。這次我換的POS機品牌是ichef，今天就是要來分享我換POS機的過程以及對它的評價。
會想換POS機最大原因就是原本的POS機不夠靈活，每當遇到要客製化的餐點只能手寫標註，有時候資訊沒有順利傳到廚房，等出餐送到客人手中發現做錯又得重做，做錯的餐點又不能賣給下一位客人只好自行吸收，每天晚餐都得吃做錯的餐點（嘆氣），這就算了，除了花成本外，做錯餐點也容易造成內外場的紛爭，影響大家的工作情緒！
除此之外，客人要分開結帳也是一大工程，原本的POS要先把單據印出來，再讓結帳的同事手動加減，一筆筆算服務費，往往造成結帳時間拉長，又擔心弄錯。另外一個原因是舊的POS機操作起來蠻複雜的，每次在教新人操作，往往都需要很多時間，在點餐時都需要老鳥協助，沒辦法快速勝任點餐的任務，關是這點就很多員工對原本使用的POS機普遍評價都不是很滿意，也建議我可以更換更好操作的POS。

這次會換ichef POS是因為某次去朋友開的店光顧，發現他居然用iPad點餐，看他操作起來很順暢，不禁覺得羨慕，哪像我用的POS機是要用筆大力戳才有反應的那種，而且速度有點慢，真的很困擾！朋友跟我說，ichef POS系統的網路評價滿高的，連他自己的評價也是很滿意，強力推薦我換這台POS系統，所以借我操作了一下，我實際操作起來大概花個幾分鐘就會了，根本不需要動腦！朋友劈哩啪啦跟說了一堆他對ichef的評價，當他說到可以客製化餐點還可以備註，完全正中我心，讓我激動的直逼問他：「快說！ichef哪裡買！」
到底ichef 有多先進呢？以下就是我親身使用後的評價。
首先ichef的介面很簡單，外帶內用幫你完善分區、客人換位子直接拖移到新桌位就好，不用再把單叫出來重新改，連我最渴望的客製化餐點也能直接在點餐過程中直接標註，終於不用再手寫，也不會有文字寫太醜內場看不懂的狀況，大大減少資訊傳達錯誤的可能。
而且內外場、內用外帶可以分開出單，不需要人工去分單，有時候忙起來分單都容易亂掉，甚至會有漏餐的情況，看到意見卡上，客人評價出餐慢、出錯餐，都會覺得心痛，而有了ichef 就不會有這問題了！另外ichef出的單據都非常平整，超神奇的！之前的POS機出的單據都捲捲的，有接觸過的人應該都能了解我的心情，捲捲的單據除了看起來很阿雜難收，尾端在閱讀也不太方便。
另外，多元支付、多元結帳也難不倒ichef，ichef POS除了支援最基本的現金、刷卡之外，目前還可以支援行動支付如LINE Pay、街口支付，也可以自己新增其他支付方式，現在支付app越出越多，完全不用擔心客人多元的結帳需求!各種顧客千奇百怪的結帳要求如「這餐我請客」、「各付各的」、「飲料的部分我請客，主餐各付各的」也能輕鬆解決。
連餐廳最害怕遇到的網路斷線無法開發票ichef也有對策，有一次還真的很不幸的被我遇到，我想說完蛋了這樣怎麼做生意啊！沒想到ichef離線還是可以順暢的使用，發票也還可以開，這才想到之前ichef業務有介紹過有預備發票供離線使用，有想到這一點，真的覺得ichef的工程師大概有在餐廳工作過吧！會注意到很多餐廳運作上的細節，外場的作業越流暢，顧客給的評價也才會好。

除了優越的結帳功能之外，ichef POS還可以幫忙管理員工出缺勤。員工可以直接在iPad輸入員工編號進行上下班打卡，系統會紀錄員工出勤時間，我只要下載報表套公式，就可以輕鬆算出時數，比起原本的紙本打卡鐘，讓我更方便計算工讀生的時數，月底算薪水時也更快速。

要如何讓顧客給予高度評價，我覺得餐點也很重要，尤其食材管理也是經營餐廳的一大課題，ichef能幫忙記錄和檢查食材庫存，也可以設定安全庫存，提醒叫貨。系統可查詢每種食材的消耗量，方便規劃採買週期和數量，還可以紀錄每次進貨時的採購金額，自動算出平均進價，作為下次採買的參考，有時候生意太好、食材消耗太快，ichef還會提醒你該叫貨了(一種賢內助的概念)。想當初食材管理都是用紙本紀錄，數量和金額都要自己算，進太多浪費成本和食材，進太少也會影響餐廳運作，ichef大大減少我計算食材成本的時間，有清楚的數據和近期銷量可以觀看，就不用擔心一次買太多消化不掉，結果食材反而不新鮮的問題，畢竟每每看到同業在google地標上的評價，一旦出現食材不新鮮負面評價，幾乎是完全抹煞其他努力了！所以這點我非常在意！

除了以上優點外，ichef的POS系統也可以產出各種報表如每日營收報表、菜單分析、顧客分析、活動分析、前期比較分析、庫存分析等等，ichef功能完善，也難怪ichef那麼多人使用、評價那麼高，自從我使用了ichef後，減少了我處理繁瑣行政事務的時間，讓我有更多的時間利用收店後或放假時間，透過後台下載各種報表來研究顧客需求、研發新菜單和規劃店內促銷活動。
這些資料如果自己拉excel出來統計肯定很麻煩（因為太麻煩，所以我一直沒做），可以產出各種報表是我認為ichef可以擁有網路高評價、使用者評價好的原因，畢竟日常營運雖然繁瑣，但辛苦一點還是辦的到，只有報表分析這種事情，沒有行銷概念還不知道要產出甚麼報表才對營運有幫助，難怪希望替餐廳長遠規劃的老闆們，都給ichef POS好評價，甚至還有滿分評價呢!