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餐飲一向是在青年們中開店創業超夯選項。

想成為「餐廳老板」,不僅要看準潮流、想出方法,端出特點料理和空間體驗,還得有硬底子功夫,解決各種的食品和繁瑣的人員管理,其中的知識以及心酸,絕非表面上看起來耀眼奪目。

如何開家暢銷的餐廳?

知名的雜誌請來ptt網友推薦,五家特別超夯的餐廳店主,樣式及型態皆不同,且向他們諮詢在開店流程中,怎樣規劃sop流程、資金及讓顧客接連不斷的方法。

 

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什麼是 POS 機系統?

 

 

 

POS 機系統是什麼你明白嗎?POS 機系統的全名為「Point of Sale」,中文名號為「銷售時點信息系統」。是代表由硬體和軟體組成,可以幫忙處理商家事務,比如:盤點管理、銷售作業、銷售分析...店務的一套系統,將普及運用在2019以及未來。而零售 POS 機系統常見與推薦的功能比如:調撥管理、銷售紀錄、庫存控管等等,不一樣產業有不同的 POS 機系統所需功能。推薦運用 POS 機系統,商家可以上升營運效率,減少成本花費。而按照統計資料指出,利用 POS 系統能夠為商家帶來:

● 縮減 30% 人員進行店務的工時
● 透過分析進銷存和掌握庫存,每年減少 4% 費用
● 可有效掌握客戶消費動向和喜好,鞏固高於 10 倍的客戶喜愛度

 

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POS 機系統類型

 


2019 POS 機系統主要分為以下兩種類型:

 

 

POS 機系統(Point of sale)稱為〝 銷售點 〞。
供應鏈管理的定義為:有關某個銷售點跟某一時間的銷售數據的換算和存貨的支出,通常用條形碼或者是磁介質的機器。

一、消費 POS 機系統,具備消費、預授權、查詢止付名單...功能,推薦用於特約專用商家受理銀行卡消費。

國內商家消費 POS 的手續費用如下:

● 航空售出票劵、加油、大型超市平常扣取率為消費售價的 0.5%。
● 藥店、小超市、批發部、專賣店、診所... POS 刷卡消費額較低的商家,平常扣取率為消費售價的 1%。
● 賓館、餐飲、娛樂、珠寶首飾、工藝美術類商家平常扣取率為消費售價的 2%。
● 販售房地產、汽車類的商家平常扣取率為固定手續費,根據 POS 消費刷卡筆數扣除,按照規範每筆不高於 40 元。

二、轉帳 POS 機系統,擁有財務轉帳跟卡卡轉帳...功能,推薦用於財務分部。

 

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POS 機系統的優勢跟推薦功能

 


2019 年以後大多的人導入 POS 機系統,就是為了可提升營運效率,經過自動化管理來協助店務。
而為了實現這點,POS 機系統擁有下列功能,能幫忙你達成:

● 銷售紀錄
倘若你開了一間文具店,每天約略有十筆的販售,累計下來,一年就會有 3,650 筆的販賣紀錄,其中各項的收入、售出商品、付款情形也都不一樣,需要把超過「3000 筆資料」輸入進電腦之後拉表格。又或者是出現最壞的情況:你弄丟了紙筆帳本!

POS 機系統便解決了這一些困擾。透過電腦自動保存販賣紀錄,你可以常常檢查任何一筆資料,並且保證這些資料不會出現人工計算錯誤的情形。你可自定義日期,如一個月、三個月、一年,來審查店家實際營收狀態或者是做交叉比對,電腦也會自動把這些資料轉化成表格,整理成販賣報表。


● 消費者管理
今天你的店面有一小批忠實的客人,你想為這些人舉行一些優待活動。憑藉 POS 機,你可以查看每位消費者在一年之內累積的消費達多少,或是檢視客戶的生日來提供生日折扣,其他消費者消費高峰時段、酷愛的品項、顧客習慣付款方式...也推薦可以透過 POS 機系統紀錄,省去透過紙本紀錄會員個人檔案,並且更快速準確地運用這些消費者資訊來刺激消費者再次的到你的店裡消費。


● 庫存管控
要是你今天開了一間服飾店,傳統的方式是經過紙筆或電腦紀錄了幾百項品項的名字,在進貨、盤點、點清庫存時這程序用想的就很辛苦對吧?而你要把這些程序重複做幾百次。

推薦經過 POS 機系統,每一項品項的進貨、販賣、盤點都能經由 POS 機系統執行。你能運用條碼記錄品項資訊,只需要掃描條碼便能夠檢視品項販售情況和數量、品項庫存、各通路銷售數量、品項盤點。而經由後台,你還可以觀察庫存數量來決定什麼時候補貨,哪些品項需要補貨。


● 其他店務
開店遇到開發票或收據的狀況時,有不少人選擇開立傳統型發票或收據(如手寫的三聯式發票),不過開立這些發票的流程特別繁雜。經由 POS 機系統,發票的開立跟結帳一併完成,同時將發票號碼、開立時間...資訊傳送至後台,如果出現空白發票或作廢發票的狀態,POS 機系統也能夠完整的紀錄,讓發票報稅這件事簡易很多。

又或者管控員工時運用打卡鐘,每月需要一張一張的推算實際時數並結算薪資,其實這些你都能夠利用 POS 機系統完備的紀錄,甚至不需要另外採買打卡鐘。

 

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青年創業貸款別擔心,信保基金幫你神助攻!

 

 

 

大概認識青年創業貸款的標準之後,有一些人會憂心申請流程不順利,又沒有相關機構可以幫助,此時中小企業信用保證基金可以在申請上幫忙你補上臨門一腳,又叫做「信保基金」的中小企業信用保證基金。

「信保基金」設立於民國 63 年,經過信用保證,分擔金融機構申請中小企業貸款之信用風險,提升金融機構辦理中小企業貸款之意願,輔助資金用途明確,還款來源可信賴,信用無嚴重瑕疵,具有發展潛力,然而擔保品缺少,憑著往來金融機構審核規定同意貸放的中小企業得到金融機構融資。

但特別需要小心的是,企業並不能夠直接向信保基金融資,信保基金提供的唯有信用保證和分擔信用風險,讓青年創業能順利申請貸款。

 

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