餐飲業是普及化的產業，對人民的影響力極大。大多數的人每一日都要騰出一些時間跟金錢來享受飲食，也是生活中讓人放鬆的重要活動。龐大的市場消費需要造就了創業熱潮，餐飲業近期已經躍升主流產業。過去年輕人憧憬的行業或許是建築師、工程師、律師、醫生...專業人才，不過至今則變換為自己開店當老闆，擁有一家屬於自己的餐廳，更是大多的人的理想，開店能夠說是這個世代最具備吸引力的事業了！然而多數人擁有確實的目標，卻不了解該怎樣建立SOP流程和原則方法。因這幾年來有很多經營有成的中小企業積極投入這個領域，引起競爭更為激烈，其實只要明白創業前的須知與方法，就可以在競爭劇烈的環境中勝出。
以類別來實行分類
○研發
顧名思義即為偏重研發類別的標的執行申辦，假設是服務類型商業模式的創新，也許便不太合適，不過假使有技術開發，就可以思考是不是要向政府機關申辦。能夠申辦的有中央政府以及地方政府的 SBIR（小型企業創新研發計畫）、2020 台北市政府研發補助等等計畫，法規中的補助金額依照計畫大小從 100 萬至 1000 萬都有。
○大型專案
大部分專案規模根據法規，至少是 1000 萬起跳，極大的計畫能完成上億以上的規模，故合適多家廠商一併進行申辦，經常同樣供應鏈的垂直上中下游廠商一起提出申辦，或平行廠商為了一起開擴國內外市場而執行融合的創業申辦。
○參展
這個類別比較簡明，便是補助廠商參加百百種的展覽，可補助攤位、機票等等費用，可藉由公司自行申辦，亦或是經過公會代為申辦。
○行銷、服務、創業、其他
這一些跟上述補助的差異在於其標的更為明顯，譬如服務類別計畫的研發比重就無非常多，注重的是全數服務模式的創新，比較有名的計畫假設經濟部的 2020 SIIR（服務業創新研發計畫）。
同時，行銷類別的補助特徵，在於行銷推動的呈現，其關鍵指標在於通路及市場的開拓性，較著名的計畫有 2020 高雄市品牌補助（產發局）。
最後是其他類別的計畫，譬如有針對公司勞工教育訓練補助的計畫，比方商業人力資源提升計畫，各個類別的計畫能夠依據自身的需求來進行搭配。
申辦政府輔助的時程計畫
在最終的課程中，你我來說說申辦政府輔助的時限問題。
很多人會為了怎樣計劃創業補助申辦計畫的前後順序而困擾，自己以方才成立於台南市的公司為例，建議：
○ 第一年可申辦創業補助
○ 第二年可思考申辦開發或者品牌補助
○ 第三年則能思考國發基金天使計劃或者獎勵補貼計畫
然後，也許能夠思考把產品或服務分階段來實行研究，如此一來，每年都可以具有不相同的補助可申辦。
然而必需注意經費編列的相關法規，要是 2020 年初申辦 A 計畫，在 2020 年結束前五個月申辦了 B 計畫，A 計畫的甲人員如果有經費編列人事費到最後五個月，那 B 計畫前五個月，甲人員就不行編列人事費。這方面就要留意是不是重複領取補助金而觸犯法規的情況，因為有或許被檢察到會被追回補助款項且會留下不良紀錄。
* 2020 申辦方式
申辦 2020 政府獎勵補貼或者其他優惠者，必須籌備下列文件向產業發展局提出申辦：
○ 辦理書
○ 投資計畫書
○ 公司亦或是商業組織新創立亦或是增資相關證明文件
○ 入手設備或技術之統一發票或者是相關證明文件。
○ 近年來三年會計師簽證的相關財務報表，還未滿三年以實際年度推算。然而中小企業得以依稅捐團體擬定設置之帳載資料編製之財務報表代之。
○ 近年來一年營利事業所得稅結算申報書以及營業稅申報書影本，新設立還未滿一年者可不要繳交營利事業所得稅結算申報書。
○ 沒有欠稅的證明文件。
○ 辦理獎勵項目之證明文件。
○ 其他經過產業局擬定之文件。
依據產業發展自治條例第十條法規申辦發明補助者，必需準備下列文件向產業發展局提出申辦：
○ 申辦書。
○ 研究計畫書。
○ 企業亦或是商業組織登記、變換相關證明文件。
○ 近年來一年營利事業所得稅結算申報書及營業稅申報書影本，新建立尚未滿一年者能不要繳交營利事業所得稅結算申報書。
○ 沒有欠稅的證明文件。
○ 僱用員工加入勞工保險等等相關證明文件。
○ 其他透過產業局訂定之文件。
* 對象
○ 於臺北市達成登記之企業或者企業。
○ 創業計畫沒取得其他政府單位補助者。
* 金源額度
依照法規標竿，創業計畫各個案子補助上限 100 萬元，研發計畫各個案子補助上限 500 萬元，品牌設立計畫每一個案子補助最多 500 萬元，創新育成計畫每個案子補助最多 300 萬元、天使投資計畫每一個案子補助總經費不超過計畫總投資金額 10 %，最多新臺幣 300 萬元。
* 詢問窗口
本計畫選用時常受理，請郵寄或親自傳送服務窗口「臺北市產業獎勵補助專案辦公室」［地址：臺北市信義區市府路1號北區1樓工商服務科］，電話1999轉6625、1428、1429［外縣市02-27208889轉6625、1428、1429］
* 網站
https://www.industry-incentive.taipei/index.aspx
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