一直以來我們都有喝雞湯養生的概念，到了現代出現了「雞精」省去了熬雞湯的麻煩。
市面上雞精類別五花八門，加上近來滴雞精也加入戰局，
你們懂雞精與滴雞精的差別嗎？花了很多金源買，真的對身體有功效嗎？
本篇文章將介紹有關雞精的資訊推薦給各位！
好了！廢話不多說趕快看下去吧～
雞精類別推薦
「雞精」
原物料：水、雞、焦糖色素
製作過程：加水燉煮、濃縮
△原料雞→隔水加熱蒸煮→離心脫油→真空濃縮→過濾→標準化(顏色、品質調整)→裝瓶與封蓋→高溫高壓滅菌
雞精之所以營養豐富是因多了一道「濃縮」經過，但也使雞精喝起來不是那麼美味。
每一隻雞的色澤與提煉出的口感有一點不同，因此有些業者會依據標準化的製作過程，加入焦糖色素使每一罐雞精的色系相同，等一下就是將雞精裝入玻璃瓶。
最後一道製作過程是高溫殺菌，這個步驟是為了可以使雞精在常溫保存。
「滴雞精」
原物料：雞
製作過程：滴煉
△原料雞→蒸箱加熱滴出雞精→脫油→過濾→鋁箔袋包裝→高溫高壓滅菌
用密閉蒸箱蒸煮，使雞隻滴出營養豐富的雞精，因此稱為「滴雞精」，依據過濾與脫油將雞精用鋁箔袋包裝即可達到。
滴雞精在製作過程中不加一滴水，使雞隻在高溫的密閉空間中滴出雞汁，因此產量較少，價錢也比較高。
「熬雞精」
原物料：水、老母雞、豬肉
製作過程：加水燉煮
△原料雞、豬→壓力鍋熬煮→過篩去雜質→撈去油脂→填裝入袋→商業滅菌→IQF急速冷凍
熬雞精的製作過程與熬雞湯像，加入水熬煮又怕像雞精相同會有奇怪的味道，因此還加入了豬肉熬煮，使味道更好入口而且接受度更高。
具備營養功效的雞精配方：
纈胺酸、肌肽、胜肽、胜肽、胜肽
雞精營養配方功效
支鏈胺基酸功效
支鏈胺基酸是3種胺基酸－白胺酸、異白胺酸與擷胺酸的統稱，主要是依據骨骼肌代謝，而不是依據肝臟。補充支鏈胺基酸可以減緩肌肉蛋白的分解，加骨骼肌肉蛋白的合成。
牛磺酸功效
廣泛分布於動物體組織當中，具備多元生理與藥理功效。基本上牛磺酸對身體運行有不可或缺功效，它就像一種解毒劑，可以結合有害物質、加快速度排泄、促進排毒，也有消除疲勞與加體力的功效。
肌肽功效
肌肽大量存在於雞肉中，它是身體肌肉組織中的生物配方，熬煮雞湯即是為了獲得雞肉中的肌肽配方。肌肽可以延長纖維母細胞再生的週期，使細胞持續生產膠原蛋白與彈力蛋白。肌肽的功效不只呈現在保健調理、肌膚抗老化上，肌肽也可以以防萬一阿茲海默症與腦部退化。
甲肌肽功效
甲肌肽在身體內具備很不錯的酸鹼緩衝功效與抗氧化的功效，可以有效以防萬一身體與肌膚老化。許多研究表示，甲肌肽具備抗疲勞功效，然後，還具備抗發炎、降尿酸與抑制血糖上升...功效。
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