大魔導士工房日誌

在遭逢恐怖的食安風暴以後，保健健康儼然變成了大家不得不去著重的議題之一，

有不少的人為了人體的健康，幾乎每一天都會吃維他命，甚至於一天吃了超過三顆以上的數量！

但是各位真的曉得，這一些吃進去的維他命到底有怎麼樣的功效嗎？

這一些維他命適合推薦給孕婦使用嗎？這一些維他命的品牌是合算推薦的嗎？

許多的人購買維他命時只衡量到了價格的高低，卻忽略了更多比價格還重要的考量原因，

倘若一不小心吃到了不合適自己的維他命，那就真的白浪費了一堆錢卻又沒有獲得相應的效用，對於自己來說肯定是很大的損害....

而為了解決這一些大多的人都會遇到的煩惱，本文章整理了一些跟維他命相關的信息，希望能夠輔助到各位吧！

維他命(又稱維生素)是微量營養素，涵義就是人體只要微微的分量；維他命對人體細胞的生長和健康非常緊要，維他命有助於調節人體的新陳代謝功能。維他命能夠區別為脂溶性與水溶性兩種。水溶性維生素(B、C)能溶於水中，要是攝取量太多時，多餘的會隨尿液排出體外。脂溶性維生素(A、D、E、K)唯有溶於脂肪中，必須靠食物中的脂肪才能夠被消化吸收並且發揮功效，因此推薦在飯後食用，但攝取太多可能會出現中毒的情形。網路商店有各種的維他命品牌，推薦先搜詢商品評價，要選擇適合自己的維他命再添購吧！

■保護敏感的原料，膠囊的遮光性好，能避免光照對成分的破壞

■能遞送油或脂溶性營養素

■能包覆成分的氣味與味道，且較容易吞嚥

■膠囊可以打開，直接吃裡面的粉，大多膠囊殼是明膠做成，吃素的人可以藉此避免它，不過原料是不是真的純素就是另外的事情了，因爲即使植物來源的原料，在加工製造的過程中也可能用上動物來源的素材喔

■減少腸胃不適的發生

■在膠囊容量範圍內，各種成分使用的自由度比較大，能以各種不同的比例混在一起（但實際上還是要上機台充填才知道有沒有問題）

■單位成本較錠劑高

■原料用量多的話，就得用上比較大顆的膠囊，或是會增加粒數，會影響消費者使用的意願

■原料可能和膠囊殼起交互作用

■軟膠囊受內容物 pH 的限制較大

■能控制分解速度，看是要快、延遲或是緩慢釋放都行，不過有這種設計的錠劑成本會比較高

■人們的接受度比較好，外觀看起來比較好看

■打錠能壓縮內容物，同樣體積下有效成分量會比膠囊多

■可以做成任意的形狀與大小

■口嚼錠也算是錠劑的一種，適用族群比較廣

■單位製造成本比膠囊便宜

■使用緩釋技術的錠劑能提供理想的吸收（膠囊類產品也有緩釋技術可以用）

■錠劑有做刻痕的話，可以方便切分

■製造的過程中可能會給成分加熱或加濕，可能影響功效成份的安定性

■在腸胃道裡可能不好分解，除非對釋放有做特殊的設計

■不是什麼粉都能拿來打錠

在大多數的人的認識之中，維他命就只是使用來作為一個平凡的營養補給劑，想吃就吃，不用去擔心發生過量的問題，不過維他命其實便是一種藥物，醫師或許會在有些情形下推薦顧客去食用，可是假如在沒有得到任何信息的情況下，真的非常不推薦自己傻傻的跑去亂食用低價格的維他命，要是食用過量，那對於人體來說反而變成一種很大的傷害，除此之外還會影響其他藥物的功效抑或是對原本舊有的疾病造成更大的傷害，所以把握維他命的攝取量是非常緊要的，以下便列出一些常見維他命的每日攝取建議量。各位銘記千萬不要食用過量喔！

■維他命A－800微克

■維他命B1－1.4毫克

■維他命B2－1.6毫克

■維他命B3－18毫克

■維他命B5－4~7毫克

■維他命B6－2.0毫克

■維他命B9－200微克

■維他命B12－1.0微克

■維他命C－60毫克

■維他命D－5微克

■維他命E－10毫克

■維他命H－30～100微克

■維他命K－10微克X每一公分體重

在我們所攝取的食品中，蔬果是維他命Ｃ推薦的主要來源，而不需烹調便能食用的水果能說是補給維他命Ｃ最簡單方便的推薦方法。可是想補充維他命Ｃ的話，水果推薦怎麼樣選擇才好？酸的水果絕對富含維他命Ｃ嗎？

營養師推薦提到，酸的水果不見得富含維他命Ｃ。水果的酸以及食品當中的有機酸譬如：醋酸、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等等含量有關，與維他命Ｃ含量沒有關；所以檸檬雖然富含檸檬酸而吃起來很酸，可是每百公克維他命Ｃ量為34毫克較不推薦，而水果中維他命Ｃ含量最高最推薦的『芭樂』吃起來不酸，但每百公克維他命Ｃ卻具備138毫克是檸檬的4倍相當推薦。

因此，像是葡萄柚、檸檬、柳橙等枸櫞酸類水果雖然因富含檸檬酸等有機酸而吃起來口味偏酸，不過維他命Ｃ量未必便是高的。

懷孕是妹妹們非常重要的人生考驗，懷孕期間要多補給葉酸和鐵。從準備懷孕或懷孕初期，就可以攝取葉酸，劑量是每一日 0.4 ～ 0.8 mg，有關於胎兒的中樞神經發展有很棒的功效，補充葉酸能夠防止嬰兒的神經管缺陷。如果從食物中攝取的話，多攝取瘦肉、肝臟、黃豆類製品、和綠色蔬菜等等。大多的人會購買綜合維他命，其中便包括了葉酸、維生素D、和其他營養素的功效。

此外，推薦孕婦要補充十分足夠的鐵質，要是長期有貧血的情況，會導致胎兒在孕婦子宮內的發育產生遲滯，但目前為止，研究表示並不推薦每位孕婦都去攝取鐵劑。平時多吃紅肉、深綠色蔬菜就可以補給鐵質，並根據個人抽血成果跟醫師建議來決定是否攝取鐵劑。

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